Desi Khana =Videsi Drama @Not so Desi

आइये आज चलते है शहर में खुले नए रैस्टॉरेंट “नॉट सो देसी ” में ।इंदौर शहर में कुछ नई फ़ूड स्टाइलिंग के साथ नॉट सो देसी एक अच्छा प्योर वेजीटेरियन रैस्टॉरेंट है ।ये नक्षत्र (ब्रिलियंट कन्वेंशन सेंटर में 5 th फ्लोर पर है )

आप फ़ूड में नए experiments पसंद करते हैं और excellent persentation की कद्र करतें हैं तो इंदौर शहर में खुले नए रेस्टोरेंट “not so desi” आपके लिए ही है ।

हम यहाँ ब्लॉगर्स मीट के लिए ,रैस्टॉरेंट के प्री लांच इवेंट में आमंत्रित किये गए थे.एक बहुत ही शानदार अनुभव रहा ।कुछ डिशेस बहुत ही अनूठी थी ,जो कि मैंने पहले कभी नही खाई ।

सच मे यह अपने नाम को चरितार्थ करता हुआ रैस्टॉरेंट है ।देसी खाना विदेशी ड्रामा इस टैग लाइन के साथ इस रैस्टॉरेंट में बेहतरीन फ्यूज़न फ़ूड सर्व हो रहा है ।

शेफ मितेश, शेफ राखी वासवानी और अनुश्री की मेहनत यहाँ दिखती है ।पूरी टीम को बहुत बधाइयां।

मनमोहक ambience एकदम शाही इंटीरियर, खूबसूरत शाही वाल पेपर और चमकता सा फर्नीचर ,पूरे माहौल में चार चांद लगा रहा था ।

 

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राजा महाराजाओ वाला फील आ रहा था ।एकदम ब्राइट कलर के साथ काम किया हुआ है ।कही येलो ,कही गुलाबी चमकते पर्दे और भारतीय साज सज्जा से सुसज्जित इंटीरियर।राजस्थान के झरोखे अपनी अलग ही छटा बिखेर रहे थे । एकदम क्लासिक और contemporary .में अपने आप को रोक नही पाई पिक्चर लेने से ।

 

मैंने यहाँ बहुत सी डिशेस ट्राय की उनमे से मेरी कुछ खास, जो मुझे बहुत पसंद आई में यहाँ बता रही हु ।

❤️ Starters /Appetisers

1) अवोकेडो सेव पूरी :सच मे Food is an art ।mashed अवोकेडो के साथ साल्ट पेपर और लेमन जूस ।चाट एकदम देसी है पर इसमें एवोकैडो🥑 का विदेशी तड़का लगा दिया है ।बहुत ही स्वादिष्ट खाने में भी और देखने मे भी ।😋😋

2) वड़ा बाओ: (वड़ा पाव का नया अवतार)एकदम क्रिस्प वड़ा , हरि मिर्च, होममेड लहसुन की चटनी, सिराचा मेयो । चारकोल से बने हुए ब्लैक बाओस इस डिश को एक अलग से अंदाज दे रहे थे ।जरूर से ट्राय करे।ये देखो मेरा तो मन नाच ही रहा है इसके साथ ।

 

3) पत्ता चाट :पालक के पत्ते टेम्पुरा के घोल में डुबोकर डीप फ्राइड किये गए ।एकदम क्रिस्प ।मजा आ गया ।मूंफली के दाने और अनार के साथ इसमें हरे प्याज के पत्तो ने स्वाद को बेहतरीन बना दिया ।जरूर से ट्राय करे।

4) स्मोक्ड सोया गलौटी: एकदम मुँह में घुल से जाने वाले ।मैंने ऐसे कबाब कभी नही खाये ।पफ पेस्ट्री डिस्क के साथ परोसें गए ।sriracha मेयो ने मस्त चटखारा ला दिया ।सच मे शानदार ।जरूर से खाये ।

1)पेरू मैरी:

(जामफल के स्वाद के साथ भूत झोलकिया मिर्ची और इमली के चटखारे का स्वाद मुझे बहुत पसंद आया )

लाल मिर्ची पाउडर कोटेड गिलास में सर्वे हुआ ।लाल मिर्ची के तीखेपन ने इसमें जान डाल दी । 

 

 

2 ) कीवी मैंगों Slush:

(कीवी क्रश और कच्ची केरी के कॉम्बिनेशन ने इस ड्रिंक को बेहतरीन और रिफ्रेशिंग बना दिया )

A must try mocktail .

1) मेथी पालक पालक विथ स्मोक्ड पनीर भुर्जी :

पालक और मेथी के कॉम्बिनेशन के साथ स्मोक्ड पनीर की भुर्जी ।मेथी का फुल फ्लेवर पर एकदम स्वादिष्ट ।मुझे मेथी कम पसंद है ।पर ये तो मुझे बहुत पसंद आई ।और इसके साथ मल्टीग्रेन आटे से बने छोटे छोटे फुल्के मजा आ गया।और पापड़ ने तो जैसे आके पूरा माहौल मस्त कर दिया ।जरूर से ट्राय करे ।

 

2) दाल बुराटा : दाल मखनी बुराटा चीज़ के साथ परोसी गयी ।क्या कॉम्बिनेशन स्वाद के पहले देखने से मन नही भर रहा था मेरा ।सच बनाने में जितना समय और मेहनत लगी ,स्वाद ने उन सबको बयां कर दिया ।वाकई आपको पसंद आएगी ।

3) श्रीलंकन प्लैटर :

कोकोनट मिल्क मे पकी हुई सब्जियां एकदम परफेक्ट ।गोभी,बीन्स गाजर एकदम crunchy ऐसा की सिर्फ करी ही खाते जाओ ।इसके साथ पत्ता गोभी का सलाद ।होम मेड अप्पम ,केले के चिप्स ।और क्या कहने इस टिन्डोरी के अचार के तो ऐसा लग रहा था कि इसके पहले ये अचार क्यो नही खाया ।टिन्डोरी से सच मे प्यार हो गया ।मैन तो सबकी प्लेट का अचार अकेले ही कहा लिया ।

जरूर से ट्राय करे ये प्लैटर।

इसको आप बेस्ट डिश ऑफ the डे भी बोल सकते हो ।

❤ Dessert:

1)बेक्ड बूंदी गुलाब जामुन चीज़ केक :

पूरब और पच्छिम का अनूठा संगम ।बूंदी के बस एपर ,गुलाब जामुन और उसके ऊपर क्रीम चीज़ की लेयर।एकदम बैलेंस्ड स्वाद ।में इंडियन स्वीट्स पसंद करती हूं इसलिए ये डिश मुझे बहुत पसंद आई ।मेरे 2 फ़ेवरेट गुलाब जामुन भी और बूंदी भी ।और स्वादिष्ट भी ।जरूर से ट्राय करे ।

आप यहाँ कुछ और सुपर टेस्टी डिशेष भी ट्राय कर सकते है जैसे येलो सबमरीन ,आइस प्रिंसेस,दही भल्ला ,फ़िल्टर कॉफी तिरामिसू ,फ्राइड गवार , patatas bravas और पम्पकिन Gnocchi 65 । 

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अंत मे संक्षेप में ,अगर आप देखना चाहते है फ़ूड आर्ट क्या है ,फ़ूड स्टाइलिंग और बेहतरीन फ्यूज़न फ़ूड तो इंदौर शहर में इस तरह का ये पहला प्योर वेजीटेरियन रैस्टॉरेंट है ।रियली देसी खाना विदेसी ड्रामा सबके मन को जरूर भायेगा ।

स्पेशल थैंक्स कहना चाहूंगी में ओनर्स अनुश्री और ध्रुव चौधरी को जिन्होंने अपनी मेहनत से शेफ मितेश और शेफ राखी वासवानी के साथ अपना ये खूबसूरत सपना साकार किया और इंदौर शहर में नए टेस्ट औऱ स्टाइलिंग की शुरुआत की ।

और स्पेशल थैंक्स सुरभि नाफड़े (Ink and Diagram) जिन्होंने ये इवेंट organise किया ।और थैंक्स इंदौर ब्लोग्गेर्स एसोसिएशन को जिसकी वजह से मुझे ये मौका मिला ।

Taste★★★★

Ambience★★★★

presentation★★★★★

staff★★★★

overall★★★★

आशा है मेरा रिव्यु आप सबके लिए मददगार साबित होगा ।आप किसी भी जिज्ञासा के लिए मुझसे संपर्क कर सकते है….tina.astha@gmail.com पर।

आप जोमैटो पे भी टेबल बुक कर सकते है

Not so desi

Disclaimer:

I was invited by the management of The Not so desi Restaurant and the views expressed herein are solely my own.